O Polo Macaé promove o primeiro evento gastronômico deste ano: o 10° Circuito da Sardinha. A partir desta sexta-feira, 15, até o dia 22, o circuito acontece dentro dos 15 restaurantes participantes e sábado, dia 23, o evento encerrará na orla com show de samba e choro, a partir das 11h30. Os preços variam entre R$25 e R$35.
Os estabelecimentos participantes são: Balli Sushi, Bom a Pampa, Cozinha Urbana, Durval, Estação, Feito com Arte, Forneria Giorgio, Gêmeos, Gogowok, Ilhote Sul, Lagostão, Novo Parada, O Zé Gastronomia, São João, e Trattoria do Nutte. O evento conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Macaé e consta no calendário oficial do município.
Na roda de samba do dia 23 de março os músicos que irão compor a atração são Neguinho no violão, Diorninho no surdo, Pê no pandeiro, Andrea cantora, Lita Lopes cantora, Vicente Paula cantor, Merica cantor, além de Jr M Rica, Pará cavaco, Titio Alemão, e Jorge Benza cantor.
A expectativa de vendas do presidente do Polo Macaé, Renato Nicoli, é que o consumo aproximado seja de duas toneladas de sardinha para elaboração de dez mil pratos, movimentando a economia pesqueira local.
Para o secretário de Turismo, Léo Anderson, o Circuito da Sardinha tem um impacto significativo no turismo local. Atraindo tanto turistas e visitantes quanto moradores da própria cidade, o evento gera um aumento na demanda por serviços turísticos, beneficiando diretamente o setor econômico da região. “O evento valoriza a identidade cultural da cidade, e movimenta o arranjo produtivo local”, comentou.
O polo já está planejando o Beer Beach Burger, que será entre os dias 11 e 14 de abril e o 13º Festival Macaé de Cultura e Gastronomia, maior evento gastronômico da cidade, que está previsto para os dias quatro a oito de setembro. São oportunidades que unem as famílias macaenses e os turistas para conhecer a cultura e a diversidade da gastronomia de Macaé, contribuindo para o desenvolvimento social e econômico da cidade
Conheça os pratos do 10 Circuito da Sardinha
1 – Cozinha Urbana – Brandade de Sardinha
2 – Novo Parada – Ravioli de ragu de sardinha ao molho branco
3 – Gêmeos – Risoto de Limão com Sardinha
4 – Estação – Sardinha frita na panko com maionese de limão
5 – Trattoria – Sardinha na panela de pressão com especiarias “sardinha dona Wilma”
6 – Lagostão – Sardinha da Princesinha acompanhada de arroz com açafrão, vinagrete de pimenta biquinho e molho à moda do Lagostão
7 – O Zé Gastronomia – Sardinha grega Al limone crocante com molho Al Limone & arroz a grega
8 – Durval Sardinha cozida no vapor servida com molho rústico de tomates acompanhada de torradas de pão artesanal
9 – São João – Bruschetta de sardinha cozida com especiarias e raspas de limão siciliano
10 – Gogowok Sardinha na crosta de gergelim e salada de bifum
11- Ilhote Sul Sardinhas à moda portuguesa (forno ) – marinada de azeite ao vinho branco + cebola + tomate sem pele + azeitonas pretas + salsinhas + croutons
12 – Balli sushi – Haru do chefe com pastinha de sardinha finalizado com vinagrete de biquinho
13- Bom a Pampa – Sardinha baiana à Pampa com especiarias ao leite de coco, pesto de especiarias baianas e pão australiano para acompanhar
14 – Forneria Giorgio Pizza de Sardinha à Portuguesa molho de tomate, mussarela, sardinha assada no forno, confit de pimentões coloridos e azeitonas chilenas
15 – Feito com Arte Sardinha no Bolinho Recheio de sardinha ao tempero Feito com Arte, envolvida em massa de aipim crocante, acompanhada de Aioli de limão siciliano e geleia de pimenta
SARDINHA – A estrela do evento é rica em proteína, cálcio e ômega 3. Tem mais cálcio que o leite, uma lata de sardinha (85 g) oferta mais de 460 mg do mineral que afasta a osteoporose. É fonte de vitamina D. Oferece tantas proteínas quanto a carne vermelha: 100 g da assada (32,2 g) têm quase a mesma porção de um filé mignon grelhado (32,8 g). A sardinha também é um reservatório de fósforo.
